旧俗供于灶上的神。传说灶神于农历腊月二十三日至除夕上天陈报人家善恶。

《庄子·达生》“灶有 髻 ” 唐 成玄英 疏：“灶神，其状如美女，著赤衣，名 髻 也。” 汉 应劭 《风俗通·祀典·灶神》：“《周礼》説：‘ 顓頊氏 有子曰 黎 ，为 祝融 ，祀以为灶神。’” 唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记上》：“灶神名 隗 ，状如美女。又姓 张 名 单 ，字 子郭 。夫人字 卿忌 ……一曰名 壤子 也。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·乱岁》：“廿五至除夕传为乱岁日。因灶神已上天，除夕方旋驾，诸兇煞俱不用事，多於此五日内婚嫁，谓之百无禁忌。”