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香肠的解释

  1. 用切碎的肉类及调味品适当配合后,装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。

    孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》:“香肠,又灌肠,细切猪肉料,拌纳肠中风乾(按即今之香肠是也)。”

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