有机化合物，是蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后生成的较简单的有机物。医学上用做细菌的培养基，又可用来治疗消化道疾病。简称胨。
该词语来源于人们的生产生活。
1、葡萄糖，蛋白胨是两菌株发酵产酶较好的碳、氮源。
2、目的：探讨毒素清颗粒对10%鲜啤酒酵母混悬液及10%蛋白胨溶液致家兔体温升高的作用。
3、此外，利用南瓜汁、蛋白胨和蜜糖配成食物诱饵置于诱捕器内，则可以捕杀雌性和雄性的南瓜实蝇和瓜实蝇。
4、蛋白胨及其衍生物；其他税目未列名的蛋白质及其洐生物；皮粉，不论是否加入铬矾。
5、方差分析结果显示，各因子对菌落直径的影响都极显著，它们的作用大小依次为：琼脂，蛋白胨，蔗糖，牛肉浸膏，酵母浸出汁；
6、方法采用胃内灌流法观察蛋白胨和不同浓度盐酸对胃粘膜损害作用的影响。
7、利用蛋白胨和酵母粉作氮源时的纤维素分解活性远高于硝酸铵、尿素等无机氮源；
8、现主要经营品种有：动物初级蛋白胨、骨粉、骨块、骨粒、骨油及其他相关产品。
9、结果表明：最适宜的碳源是葡萄糖，最适宜的氮源是蛋白胨、麦麸、牛肉膏，最适宜的碳氮比是40：1。
10、提示十二指肠传入信息参与了高渗盐溶液对胃内蛋白胨引起胃酸分泌和GMBF增加的抑制效应。
11、本试验获得的最佳摇瓶发酵配方为：玉米粉4%、黄豆饼粉1%、酵母粉2%、鱼粉2.5%和蛋白胨0.1%（质量分数）。
12、蛋白胨和牛肉浸膏是菌丝生长的最佳氮源，天门冬素是产孢的最佳氮源；
13、结果表明，适宜的碳源是葡萄糖、果糖、红糖、乳糖，适宜的氮源是蛋白胨、麦麸、牛肉膏、酵母膏；
14、向PDA培养基中加入膨胀石墨观察黑曲霉的生长，向牛肉膏蛋白胨培养基中加入膨胀石墨观察金黄色葡萄球菌的生长。
15、采用薄膜过滤法，以含5%乙醇的0.1%无菌蛋白胨溶液为冲洗剂，对酮康唑洗剂进行微生物限度检查。
16、蛋白胨和游离氨基酸了最高的增长率和高层次的孢子。
17、单纯用牛肉膏蛋白胨培养基结合平板涂布计数法测定好氧细菌数量，不能真实反映窖内好氧细菌的真实情况。
18、并进一步优化了培养条件，确定最适氮源为蛋白胨，最适碳源为葡萄糖，且适宜黑暗培养。
19、同法，我们确定出最优有机氮源组合为0.5%的酵母膏与1%蛋白胨。
20、由于经响应面法优化的发酵培养基组成中，所需的有机氮源蛋白胨含量较高，因此发酵成本就相对较高。
21、家蝇成虫对蛋卷、米粉的趋向反应一般，对蛋白胨的趋向反应则与日龄有关。
22、单纯大米培养基上的菌丝生长速度较快。含有蛋白胨的大米培养基上菌丝满瓶天数增加。
23、质量分数为1%的蛋白胨作为培养基氮源；
24、氮源以蛋白胨最适于菌丝生长与产孢，而铵盐会抑制病原菌生长及产孢。
25、结果表明利用蛋白胨琼脂培养基结合SDS化学法样品预处理可以明显提高放线菌的检出机率；
26、霍乱弧菌的检测。采用常规的浓缩蛋白胨水增菌法检出率低，容易造成假阴性。
27、在含有蛋白胨的大米培养基上生长的子座与单纯大米培养基培养的子座相比有显著不同。
28、实验表明，氮源中蛋白胨、玉米浆、酵母粉比较好；
29、此外，研究发现通过在反应培养基中添加酵母粉、牛肉膏、胰蛋白胨等传统有机生长基质可以促进MTBE的降解。
30、生理生化等表型特征分析表明，88%的菌株在肉汤蛋白胨培养基中不生长；
