使糖类发酵产生乳酸的一种细菌。广泛用于淹菜、泡菜、青贮饲料、工业上的乳酸发酵和制药等方面。
该词语来源于人们的生产生活。
1、乳酸菌找到了一个新家，我们之间的关系不再紧张了。
2、由于在发酵过程中产生的乳酸菌抑制了有害菌的生长，所以泡菜有抗生素作用。
3、而辣白菜中含有丰富的乳酸菌可增加肠内善玉菌的数量，不会出现便秘问题。
4、有越来越多研究已经发现一定量的乳酸菌似乎的确会给健康带来好处，这符合了传统的乳制品培养知识。
5、由某些能够将糖转化为长链、似淀粉分子的乳酸菌制出的酸奶漏出的要少很多。
6、找找"活跃乳酸菌"的标签，一些研究人员认为他们可以刺激你的免疫系统以抗击疾病。
7、现在正在使用反义RNA技术试图提供一种抗噬菌体遗传因子的试剂，从而帮助乳酸菌和它们的噬菌体进行长期不问断的斗争。
8、平滑肌的放松是和乳酸菌的行为是一致的。
9、该文是对采用乳酸菌与酵母菌对黄瓜汁进行复合发酵的研究。
10、乳酸菌饮料、果冻、汤产品包装。
11、科学家们很早之前就发现了乳酸菌对人体的健康发挥着重要的作用。
12、酸奶是含有活性菌的乳酸菌发酵奶，这些活性菌能够帮助我们的肠道运动，增加我们的免疫力。
13、发现饮用乳酸菌的87名员工的发病率比以前少了一半有多。
14、以仙人掌、牛奶、麦芽为原料，采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳酸饮料。
15、研究了用乳酸菌生物酸化法生产啤酒的主要工艺过程，确定了其主要工艺参数。
16、若直接收集已被研究出能拮抗其他食品中毒菌的乳酸菌来进行实验，应能较快找到期望中的菌株。
17、本文以膨化后的玉米粉为原料，与牛奶按一定比例配比，经乳酸菌发酵，得到风味、质地、色泽、口感均极佳的产品。
18、前人研究指出，乳酸菌可用来对抗沙门氏菌及其他常见的食品中毒菌，但是对于肠炎弧菌的相关拮抗报告却至今未见。
19、这些发现表明，含有乳酸菌尤其是嗜酸性的乳酸杆菌的食物会对防止结肠癌有一定帮助。
20、以啤酒糟为原料，提取可溶性膳食纤维，后者与脱脂乳混合，接入乳酸菌发酵。
21、介绍了用米胚芽、米糠、谷氨酸等为原料，通过酵母菌、乳酸菌、曲黴等发酵生产出GABA食品的制作实例。
22、本文综述了乳酸菌对血清胆固醇的降低作用，并对其作用机制进行了探讨，这将有助于对乳酸菌资源的进一步开发和利用。
23、因为空腹饮用酸奶能使胃酸浓度增高，活的乳酸菌易被杀死，而使保健作用降低。
24、正在进行的实验表明，食物在烹调前浸泡在他、乳酸菌溶液中10-15分钟，能减少最后食物中约90%的丙烯酰胺。
25、以黑小麦、牛乳为原料，用驯化的乳酸菌进行发酵制成营养丰富、酸甜适度黑小麦乳酸菌饮料。
26、这也是因为只有酸奶或培养牛奶产品才有乳酸菌。
27、利用阴道正常微生物群中的乳酸菌制成的微生态制剂对女性阴道炎症性疾病方面的预防治疗和保健有较好的效果。
28、以传统发酵肉制品为原料，通过MRS培养基分离、纯化得到100余株乳酸菌。
29、研究以包埋乳酸菌作为蛋鸡的饲料添加剂，测定其对蛋鸡的抑菌和促生产作用的效果。
30、目的探讨一种活性乳酸菌饮料对人体肠道菌群的影响作用。
