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切面怎么读

切面qiē miàn 怎么读

亦作“切麫”。食物名。一种面条。 明 方以智 《通雅·饮食》:“游水委綖即水引也,今之切麵也。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪,亦曰麪汤,亦曰汤饼,亦曰索饼...

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