古指公卿以下的众官。后泛指各级官吏。

《书·说命中》：“惟 説 （ 傅説 ）命总百官。”《礼记·郊特牲》：“献命库门之内，戒百官也。” 郑玄 注：“百官，公卿以下也。” 宋 苏轼 《策略五》：“昔之有天下者，日夜淬励其百官，抚摩其人民。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“接神之后，自王公以及百官，均应入朝朝贺。” 刘成禺 《洪宪纪事诗》之一五六：“百官门外捧天章， 东厂 楼臺易夕阳。”

指人体上的各种器官。

《吕氏春秋·仲夏》：“退嗜慾，定心气；百官静，事无刑。”