1.牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉 郑玄 注：“脾析，百叶也。” 贾公彦 疏：“此用少牢，无牛，当是羊百叶。” 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》：“百叶曰膍。” 章炳麟 《新方言·岭外三州语》：“﹝ 广东 ﹞三州谓牛胃为胘纲，其下端曰百叶。”
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