佐酒的菜肴。
《周礼·天官·膳夫》:“凡王之稍事,设荐脯醢。” 贾公彦 疏:“脯醢者,是饮酒肴饈,非是食饌。”《隋书·礼仪志三》:“驾将至,委奠币,荐脯醢,加羊於軷,西首。” 唐 白居易 《斋毕开素》诗:“佐以脯醢味,间之椒薤香。”
古代酷刑。处斩之后剁肉成泥。
《战国策·赵策三》:“曷为与人俱称帝王,卒就脯醢之地也。”
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