基本内容

[Qi Min Yao Shu(Important Arts for the Peoples Walfare)] 六世纪的中国农业百科全书。作者贾思勰,山东益都人。全书分10卷、92篇,正文7万多字。注释4万多字。书中首先强调农业的重要性,全面地总结了北方劳动人民长期积累的农业生产经验。书中论述了谷物、蔬菜、果树、竹木的栽培,家畜、家禽、鱼类的饲养以及农产品的加工方法。书中强调要遵循自然规律,因地种植,不违农时。他还提倡改革生产技术和生产工具。《齐民要术》是中国现存最早的最完整的一部农书,对中国历代农业发展和农业科学的进步有重大影响 《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存最早的一部完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用;以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，强调要因时制宜、因地制宜。提倡精耕细作，防旱保墒[shāng]，主张轮作，多施绿肥，创果树栽培可通过培育实生苗、扦[qiān]插、嫁接等方法，培育优良品种等…