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缓火(緩火)的意思

  1. 犹文火。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·煮醴酪》:“煮醴法:与煮黑餳同……尤宜缓火,急则焦臭。” 元 辛文房 《唐才子传·李约》:“茶须缓火炙,活火煎,当使汤无妄沸。”

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