官吏收赋粮时的一种额外聚敛。

宋 叶适 《彭子复墓志铭》：“输租得自概量，无斛面，吏之一切聚歛，略皆不用。” 宋 周密 《齐东野语·景定行公田》：“每乡创官庄一所，每租一石，明减二斗，不许多收斛面。”《续资治通鉴·宋光宗绍熙元年》：“州县无以供，则豪夺於民，於是取之斛面，折变、科敷、抑配、赃罚，而民困极矣。”