即酒保。

《后汉书·李燮传》：“ 成 感其义，乃将 燮 乘 江 东下，入 徐州 界内，令变名姓为酒家佣。” 清 王维坤 《寄慰乾一落第》诗：“我軰都非食肉相，古人常作酒家佣。” 清 潘耒 《烈士行赠赵义庵》：“ 江 头不见酒家佣， 瀚海 羝羊何日乳。”参见“ 酒保 ”。