吃素的人开始恢复吃荤。借指一般人解除生活上的禁忌，如吸烟、喝酒等。

《红楼梦》第六二回：“如今学了这劳什子，他们説怕坏嗓子，这几年也没闻见，趁今儿，我可是要开斋了。”《儿女英雄传》第二一回：“列公牢记话头，你我且看他将来怎样给这位 张太太 开斋。” 老舍 《二马》第三段二：“她听说 中国 人吃狗肉，万一 老马 一犯馋，半道儿上用小刀把‘拿破仑’（狗名）宰了，开开斋，可怎么好！”

比喻开杀戒。

金 董解元 《西厢记诸宫调》卷二：“心口自思念，戒刀举今日开斋。”

伊斯兰教徒结束封斋。