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慢火的意思

  1. 文火,微火。

    唐 王建 《隐者居》诗:“何物中长食,胡麻慢火熬。”《朱子语类》卷五九:“今初求须猛勇作力,如煎药,初用猛火,既沸之后,方用慢火养之,久之须自熟也。” 续范亭 《学习二十二文件有感》诗之一:“今日先用紧火煮,今后常须慢火炙。”

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