back_img
米粉肉的解释

基本内容

[pork steamed with ground glutinous rice] 把肉切成片,加米粉、作料蒸熟。也叫粉蒸肉。有的地区叫鲊肉 粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

上一篇:米粉肉怎么读

下一篇:米粉肉的意思

back_img
功能直达
分享
反馈
热门应用
学习教育
好工具推荐