谓稌(稻)、黍、稷、粱、麦、苽(菰米)。
《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六穀。” 郑玄 注引 郑司农 曰：“六穀，稌、黍、稷、粱、麦、苽。苽，彫胡也。”《三字经》称稻、粱、菽、麦、黍、稷为“六穀”。
玉米(玉蜀黍)的俗称，言其在五谷之外。
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