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龙须菜(龍鬚菜)的解释

  1. 即蕹菜。

    岭 南种之,蔓生,开白花,可食。能解草毒。 宋 陶穀 《清异录·蔬·龙须菜》:“瓮菜出 闽 中,凡百毒悉能解之,引蔓而生,土人号龙鬚菜。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·菜二·蕹菜》。

  2. 即石刁柏。多年生草本植物。嫩茎可做蔬菜。通称芦笋。

    清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·三月·时品》:“三月採食 天坛 之龙鬚菜,味极清美。”

  3. 即麒麟菜。藻类植物。生长在珊瑚礁上。我国见于 南海 海区,如 海南岛 、 西沙群岛 及 台湾 等地。可提取琼胶,供食用和作工业原料。

    明 李时珍 《本草纲目·菜四·龙须菜》:“龙鬚菜生东南海边石上,丛生,无枝,叶状如柳根鬚,长者尺餘,白色,以醋浸食之,和肉蒸食亦佳。《博物志》一种石髮,似指此物。”

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