利用水力带动旋转的碾子。多用以碾谷物。

《魏书·崔亮传》：“﹝ 亮 ﹞奏於 张方桥 东堰 穀水 造水碾磨数十区。”碾，一本作“ 辗 ”。 明 徐光启 《农政全书》卷十八：“水碾，水轮转碾也。” 清 顾炎武 《与潘次耕书》：“彼地有水而不能用，当事遣人到南方，求能造水车、水碾、水磨之人。” 沈从文 《从文自传·我上许多课仍然不放下那一本大书》：“到场上去我们还可以看各样水碾水碓，并各种形式的水车。”