上等的牺牲。指祭祀时用的豕和羊。

《礼记·曾子问》：“ 曾子 问曰：‘宗子为士，庶子为大夫，其祭也，如之何？’ 孔子 曰：‘以上牲祭於宗子之家。’” 郑玄 注：“贵禄重宗也。上牲，大夫少牢。”《淮南子·氾论训》：“夫饗大高而彘为上牲者，非彘能贤於野兽麋鹿也，而神明独饗之，何也？以为彘者家人所常畜，而易得之物也，故因其便以尊之。”按，大高，祖先。