传说中的太古帝王名。始教民为耒耜，务农业，故称 神农氏 。又传他曾尝百草，发现药材，教人治病。也称 炎帝 ，谓以火德王。
《易·繫辞下》：“ 包牺氏 没， 神农氏 作，斲木为耜，揉木为耒；耒耨之利，以教天下。”《淮南子·主术训》：“昔者， 神农 之治天下也，神不驰於胸中，智不出於四域，怀其仁诚之心，甘雨时降，五穀蕃植。” 郭沫若 《星空》诗：“ 伏羲 之后，不知历多少年代才有 神农 。”
谓土神。后世称司农事之官为神农。
《礼记·月令》：“﹝季夏之月﹞毋发令而待，以妨神农之事也。” 郑玄 注：“土神称曰神农者，以其主於稼穡。”《吕氏春秋·季夏纪》：“无发令而干时，以妨神农之事；水潦盛昌，命神农将巡功，举大事则有天殃。” 高诱 注：“昔 炎帝 神农 能殖嘉穀，神而化之，号为 神农 。后世因名其官为神农。”
《庄子》书中所记述的人名。
《庄子·知北游》：“ 妸荷甘 与 神农 同学於 老龙吉 。 神农 隐几闔户昼瞑。” 成玄英 疏：“ 神农 者，非三皇之 神农 也，则后之人物耳。”
古代学派名。
《孟子·滕文公上》：“有为 神农 之言者 许行 ，自 楚 之 滕 。”
