狮子头shī zǐ tóu 怎么读
菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是 江苏 淮 扬 一带的名菜。 邹韬奋 《经历》四三：“ 公朴 做事务部主...
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