我们在生活中或者网上经常有看到有机食品、有机蔬菜等字眼，经常有人跟绿色食品、生态食品等搞混合，认为食品生产过程中没有打过农药或者没有施过化学肥料的就是有机食品，它到底是不是有机食品呢?

绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，那有机食品是绿色食品吗?有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而绿色食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术，所以说有机食品不是绿色食品，下面我们一起来看看有机食品的有机是什么意思吧?

有机是指动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

有机食品也称生态食品，是国际上对无污染天然食品统一的提法。从物质的化学成份来分析来看，所有食品含有有机物质的碳化全物，但这并不是有机食品的含义，所以化学成分的角度来评判的话是没有意义的，因为这样没有非有机的食品了。

有机食品很容易跟绿色食品或无公害食品搞混合，绿色食品是指产自优良环境、获得绿色食品标志的产品，但生产过程中只要符合标准是可以允许使用农药和化肥的，无公害产品是指产地环境和过程都符合国家相应规范且通过合格认证的产品，在生产过程中可以使用农药化肥但不能使用高毒高残留的农药。 有机食品所指的是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的食品，通常表现于有机农业生产体系。首先是生产加工环境未受过化学污染，其次是在食品生产、加工过程中，禁止使用化学农药、化肥、激素、添加剂，非转基因，再次就是要有有机认证机构的认证，以有机蔬菜为例：在蔬菜种植开始到成熟整个过程遵循天然成长。

有机食品是一种原生态的食品，在种植过程中不使用化肥等，从土壤到货品上架都必须严格按照有机食品认证要求，下面是判断有机食品的标准供参考。

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。